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        餐飲用雪花制冰機該如何選購呢?

        更新日期:2021-12-07   瀏覽量:201
          奶茶店需要用到的奶茶設備有很多,在夏天重要的奶茶設備之一就是制冰機了。夏季人們都喜歡冰涼的飲品,冰塊需求量大,制冰機就顯得更為重要了。那么餐飲用雪花制冰機該如何選購呢?
          餐飲用雪花制冰機按款式可以分為一體式和分體式兩種。一體式制冰機是和操作臺組合在一起的,產冰量較小,在60--120KG/24小時,一次制冰大約可以滿足100-200人左右使用。分體式制冰機的制冷壓縮機和冰桶是分開的,冰桶在下面,壓縮機在上面,產冰量在160-1000KG/24小時,每次制冰能滿足500-2000人左右使用。以上兩種款式的制冰機是奶茶店經常用到的,可根據店鋪的地段以及客流量來進行選購。以下是使用制冰機的注意事項:
          1、制冰機的周邊不可以堆放雜物,以免阻礙散熱,必要時給制冰機場地裝排氣扇,記得要定時打掃。
          2、制冰機可以安裝在遠離高溫的環境以及沒有太陽直射,可以通風的地方。制冰機周圍環境的溫度不要超過35度,避免因為周圍環境溫度過高,導致冷凝器散熱不良,影響制冰的效果。
          3、制冰機注意使用時用獨立電源,準備專線供電并配有漏電保護開關,以免發生安全事故。
          餐飲用雪花制冰機通過補充水閥門,水自動進入一個蓄水槽,然后經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭,在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上,象水簾一樣流過制冰器的壁面,水被冷卻至冰點,而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽,重新開始循環工作。當冰達到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇),將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內,取代低溫液態制冷劑。這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜,這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時,起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中,這樣也防止了濕冰被機器排出。
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